L’Avis Cannara si costituisce il 19/05/1991 su iniziativa del Presidente di Avis Provinciale, Dott. Giuseppe Donati, e del Presidente di Avis Comunale Bastia Umbra, Luigi Dominici. Sono 9 i primi associati, l’Avis Cannara, ancora priva di una propria sede, viene ospitata negli spazi della Proloco. In seguito, l’Istituto IRRE Cannara, offre un locale adeguato all’Associazione. Nel 1993, l’Avis Cannara raggiunge i 130 Soci e viene invitata dall’Amministrazione comunale ad aprire uno stand per la Festa della Cipolla di Cannara, dato il costante aumento del numero dei visitatori a cui occorre far fronte. Da ciò, l’autonomia economica per l’Associazione.